Marc Deblue a été remplacé par Alexandre Bally, nouveau propriétaire du commerce depuis novembre 2014, la boucherie s'appelle désormais : Boucherie Charcuterie de la Côte
Je travaille souvent avec cette boucherie qui offre des produits de qualité et des recettes qui ont fait leurs preuves. Je recommande.
Bonne boucherie mais vérifiez l'addition !!!
Il se pourrait bien que le boucher en profite pour surfacturer un peu de temps en temps...
Donc à tester : Ne demandez pas les prix ni les tickets, jouez la personne qui n'est pas regardante, mais mémorisez discrètement les prix au kg, ce que vous avez payé, et pesez à nouveau à la maison
Surtout quand vous passez commande à l'avance (pour une fondue chinoise par exemple)
Rien a redire sur la qualité de la marchandise en revanche il manquait 100gr sur les deux kilos de viande a bourguignonne facturés! On a quand même payé 70.- pour 1.9kg.
Il existe encore de vrai artisans bouchers qui travaillent avec passion.... Monsieur Hirschi en fait partie et est... à mon avis... le meilleur de tout Lausanne et bien plus... un détour en vaut la peine....
Il n'y a pas lieu d'aller chercher mieux ailleurs..
Viande super, bressanne juste magnifique (diverses panures), un bel état de divers produits de qualité, personnel et patron incroyable et on est reçu comme des papes ;)